Trapani, dal 2023
I AMRestaurant
di Andrea Minaudo
«splendida sorpresa nel cuore di Trapani»
Il nome sull'insegna
Due lettere,e sotto un nome.
Andrea Minaudo
Sul muro nero della sala, in oro, c'è scritto I AM RESTAURANT. Sotto, più piccolo e in corsivo: di Andrea Minaudo. È lui che cucina.
Ha aperto qui, in via Nicolò Riccio, nel 2023, e il ristorante lo porta avanti la famiglia. Sui suoi profili si firma @iamandreaminaudo: il nome del posto e il nome del cuoco sono la stessa cosa, nascosti dentro due parole inglesi.
In cucina ci sono i sapori di Trapani rifatti a modo suo: il pesce del posto, il tonno rosso, il gambero di Mazara, il cous cous.
- 2023
- l'anno in cui apre, in via Nicolò Riccio
- 4,8
- su 284 recensioni Google
- 20
- i piatti in carta
Pochi coperti
«pochi coperti e
menù essenziale»
Venti piatti. Sette antipasti, sei primi, cinque secondi, due dolci. Questa è tutta la carta, e cambia con la stagione e con quello che il mare dà quel giorno.
Si vede dalle recensioni: la gente racconta piatti che sulla carta stampata non ci sono.
- Cozze müle
- Arancine al nero di seppia
- Spaghettone con tartare di gambero rosso di Mazara
- Panna cotta
I quattro che tornano in ogni recensione
- 01
Cous cous di pesce
Il piatto per cui Trapani è Trapani, nella loro versione.
- 02
Carbonara di mare
Calamaro, vongole, gambero, prezzemolo, parmigiano.
- 03
Cozze müle
Le nominano in continuazione, e non sono sempre in carta.
- 04
Il crudo
Ostriche, gamberi, scampi, tartare. Il piatto più caro della carta.
La rotta del cous cous
A Trapani il cous cous non è un piatto esotico. È arrivato via mare dall'altra sponda del Mediterraneo, si è fermato qui e da secoli si fa con il pesce: è cucina di casa, non una citazione.
In una carta di sei primi, due sono cous cous. Uno di pesce e uno al pesto trapanese, quello con mandorle, pomodoro e aglio che a cinquanta chilometri da qui già non si trova più.
Cous cous di pesce
20,00 €
Cous cous al pesto trapanese
18,00 €
Da mangiare
La carta
La carta cambia con la stagione e con il pescato, quindi qualche piatto e qualche prezzo possono essere diversi in sala.
Antipasti
SettePiatto Crudité
38,00 €Ostriche, gamberi, scampi e tartare.
Finger food di pesce
25,00 €Cinque elementi, per due persone.
Tartare di scottona
15,00 €Vitello trapanese
14,00 €Con le mandorle.
Cocktail di gambero
13,00 €Croccante di semi, Philadelphia e salmone affumicato
13,00 €Insalata di polpo
12,00 €
Primi piatti
Sei, due dei quali cous cousCarbonara di mare
22,00 €Calamaro, vongole, gambero, prezzemolo, parmigiano.
Cous cous di pesce
20,00 €Paccheri con carciofi e vongole
18,00 €Busiata con gambero e pistacchio
18,00 €Spaghetto cacio e pepe con lime e tartare di gambero
18,00 €Cous cous al pesto trapanese
18,00 €
Secondi piatti
CinqueLa paranza va fritta
20,00 €Fritto misto di pesce.
Baccalà in umido con capperi, olive e origano
18,00 €Salmone in crosta di mandorle
18,00 €Con crema di cipolla in agrodolce.
Medaglione di manzo
18,00 €Crema di fagioli e gorgonzola piccante.
Tagliata di manzo
18,00 €Rucola e scaglie di grana.
Dolci
DueLingotto al cioccolato
5,00 €Su crumble di nocciola.
Cannolamisù
5,00 €
Bevande
Acqua naturale 75 cl
3,00 €Acqua frizzante 75 cl
3,00 €Coca Cola
3,50 €Coca Cola Zero
3,50 €
In cantina, solo Sicilia
- Tasca d'Almerita
- Donnafugata
- Cantine Milazzo
- Cantine Fina
- Firriato
- Colomba Bianca
Le parole dei clienti
Come lo raccontano.
«splendida sorpresa nel cuore di Trapani»
«un piccolo gioiello gastronomico»
«un'esperienza intima e genuina»
«da 110 e lode»
detto della carbonara di mare
Frasi riportate dalle recensioni pubblicate dai clienti su TripAdvisor e Google.
La sala
Quello che vediappena entri.
Di questa sala non esistono fotografie che possiamo pubblicare qui: il sito del ristorante non risponde e i profili social sono chiusi. Allora la sala è disegnata, ricalcata dall'unica immagine pubblica del locale. Quello che c'è nel disegno c'è davvero nella stanza.
- 1Muro di fondo nero opaco
- 2Due pareti di siepe verticale
- 3Insegna in oro, con l'arco sopra
- 4Una palma in vaso
- 5Tavoli e sedie bianchi
- 6Luce fredda dall'alto
Orari e dove siamo
Si apre di sera,tutte le sere.
19:00—23:00
- Lunedì
- 19:00-23:00
- Martedì
- 19:00-23:00
- Mercoledì
- 19:00-23:00
- Giovedì
- 19:00-23:00
- Venerdì
- 19:00-23:00
- Sabato
- 19:00-23:00
- Domenica
- 19:00-23:00
Pochi coperti: per una sera precisa conviene una telefonata o una prenotazione, e vale anche per confermare l'orario in giornata.
Via Nicolò Riccio, 19/21
91100 Trapani (TP)
Apri le indicazioniBuono a sapersi
- Ingresso, sala e bagno accessibili in sedia a rotelle
- Parcheggio gratuito e posti liberi in strada
- Cani ammessi
- Bar interno
- Asporto e consegna a domicilio
- Carte, bancomat e pagamenti NFC
- Adatto ai bambini
Un tavolo per stasera
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La sala ha pochi coperti e si apre solo di sera, quindi un tavolo si tiene volentieri da parte se sappiamo che arrivate.
+39 388 197 9133